몽고 진간장 13L

몽고의 표준모델로 대중 요식업소에서 폭넓게 사용하는 대표적인 간장입니다.

요리의 기본, 간장 선택하기

1. 진간장: 진간장은 열을 가해도 맛이 잘 변하지 않고 염도가 낮아 볶음, 찜 등 열을 가하는 음식에 적합합니다.

2. 국간장(조선간장): 메주를 띄워 전통 방식으로 담근 간장으로 깔끔하고 담백해 국물요리의 간을 맞출 때 적합합니다.

3. 양조간장: 색이 진하고 달달하지만 열을 가하면 맛과 향이 날아가 생으로 섭취하는 음식에 적합합니다.

원재료명 및 함량

산분해간장[탈지대두(인도산,미국산,중국산)],정제수,양조간장[탈지대두(인도산),소맥(미국산),식염(국산),종국],물엿,향미증진제